17 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ягоды снижающие холестерин клубника ежевика малина

Самые полезные ягоды. Польза черники, малины, земляники, клюквы

Существует множество ягод, каждая из которых обладает определенным цветом, вкусом, запахом. Многие люди выращивают их на своём приусадебном участке. Городские жители ждут сезона ягод, чтобы побаловать себя этим вкусным продуктом. Круглый год есть возможность радоваться вкусу ягод, благодаря их заморозке. Ягоды, как и любой пищевой продукт, удовлетворяет гастрономические потребности человека. Также они обладают полезными качествами, причём каждая ягодка имеет свой набор ценных веществ.

Рассмотрим самые полезные ягоды, которые можно встретить на российских рынках.

Черника

Это дикая ягодка. Для роста ей необходимы специальные природные условия. Можно встретить ее в хвойном и лиственных лесах. Первые плоды черники собирают в середине июля и до конца августа. Она очень любит солнышко. Польза черники неизмеримо высока. Используется она в свежем, сушеном, замороженном виде. Применяется в лечении заболеваний глаз, в косметологии. Является источником красящего пигмента в кулинарии, текстильном производстве.

Химический состав и польза для организма

В ней обнаружены кислоты:

  1. Янтарная — повышает иммунитет, укрепляет сосудистую стенку, улучшает кровообращение.
  2. Лимонная — ускоряет пищеварительный процесс, усиливая выработку соляной кислоты, благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему (укрепляет сосуды, снижает давление), связывает лишний сахар в крови, способствует расщеплению жира в организме, имеет бактерицидное влияние.
  3. Хинная — ускоряет метаболизм, помогает при головной боли и приступе мигрени, благоприятно влияет на нервную систему, связывает «плохой» холестерин.
  4. Бензойная — антисептическое, антибактериальное и противогрибковое влияние.

Витамины в чернике есть такие:

  1. A — ускоряет синтез коллагена, что важно для сохранения здоровья и молодости кожи. Питает сетчатку глаза, улучшает кровообращение в ней, витамин полезен при катаракте и глаукоме.
  2. B1 и B2 — участвуют в процессе деления клеток, питает нервную систему.
  3. С — мощный антиоксидант. Способствует усвоению железа, укрепляет сосуды и препятствует распространению инфекции по организму.
  4. РР — нормализует окислительно-восстановительные процессы, улучшает процесс пищеварения, участвует в синтезе очень важных гормонов — инсулина и тестостерона.
  1. Железо — главный субстрат для синтеза гемоглобина, клеток крови.
  2. Марганец — улучшает память и поддерживает нормальный уровень сахара в крови.
  3. Калий — незаменим для правильной работы сердца, полезен для мышц и сосудов.
  4. Фосфор — улучшает метаболизм и способствует росту молодого организма.
  5. Медь — необходима для синтеза гемоглобина, является компонентом меланина (красящего пигмента кожи), что повышает качество загара.
  6. Цинк — способствует быстрому заживлению ран и необходим для профилактики сахарного диабета и эпилепсии.
  7. Хром — регулирует углеводный обмен и нормализует уровень глюкозы в кровеносном русле.

Ягоды черники малокалорийны, поэтому можно разнообразить ими рацион стройных и худеющих людей. Плоды можно употреблять с семимесячного возраста, а также в период беременности и кормления грудью. Польза черники распространяется на репродуктивную систему мужчин и женщин.

Чернику можно употреблять всем, у кого нет аллергической реакции на нее.

Брусника

Это боровая ягодка, потому что растет в хвойных лесах. Урожай брусники собирают, начиная с июня и заканчивая ноябрем. Она является одной из самых кислых ягод, потому что содержит большое количество витамина С. Брусника усиливает действие антибиотиков, а брусничные морсы незаменимы при простудных заболеваниях. Обладает мочегонным средством и незаменима при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. Польза брусники для организма человека крайне высока.

Химический состав и лечебные свойства

В бруснике обнаружены кислоты:

  1. Урсоловая — противострессовое влияние.
  2. Щавелевая — благоприятно влияет на женский организм, сокращает срок наступления менопаузы, нормализует менструальный цикл, снижает болевые ощущения, помогает бороться с бесплодием.
  3. Винная — антиоксидант.
  4. Яблочная — повышает общий тонус организма, снижает артериальное давление.
  5. Бензойная.
  6. Лимонная.
  1. A, C, PP, B1, B2 (свойства витаминов описаны выше).
  2. B9 — участник синтеза белков, снижает холестерин, повышает сопротивляемость к стрессам. Незаменим для беременных женщин.
  1. Фосфор, калий, железо, хром (польза описана выше).
  2. Кальций — участник в процессе свертывания крови, влияет на крепость костной ткани, участвует в работе мышц, необходим для нормальной работы сердца.

Ягоды хранятся длительное время за счет большого содержания природных консервантов: бензойной кислоты и витамина C.

Брусника противопоказана при:

  • Гастрите с повышенной кислотностью
  • Язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Мочекаменной болезни (с осторожностью). Может вызвать закупорку мочеточников камнем и почечную колику.

Клюква

Буквальный перевод названия означает — «кислая ягода». Растет в болотистой местности, любит солнце. Получает питание от своеобразного грибка, который селится на корнях кустарника. В природном мире это называется симбиоз. Ее называют «почечной» ягодой за мощный мочегонный эффект и антисептическое действие при инфекциях мочевыводящей системы. Польза клюквы для зубов отмечена в Израиле. Создана специальная лечебная паста.

Химический состав и целебные свойства

По кислотному составу клюква напоминает бруснику, содержит бензойную, лимонную, яблочную кислоты.

Витамины, обнаруженные в клюкве:

2. B3 — усиливает целебные свойства витамина C и помогает его быстрому усвоению.

3. B5 — необходим для синтеза жирных кислот и холестерина. Термически не устойчив, разрушается при воздействии высоких температур.

4. B6 — участвует в синтезе гемоглобина и нейромедиаторов (веществ, помогающих проведению нервного импульса).

5. С — оказывает полезное действие на многие системы организма, усиливает иммунитет.

  1. Фосфор.
  2. Калий — большое количество.
  3. Железо.
  4. Кальций.

Эти вещества улучшают работу ферментов пищеварительной системы:

  1. Антоцианы — уничтожают вредоносные бактерии и повышают уровень иммунитета. Обладают мочегонным свойством.
  2. Проантоцианиды — связывают свободные радикалы, замедляют процесс старения и снижают интоксикацию при инфекционном процессе.

Польза клюквы заключается в общеукрепляющем действии, противовоспалительным свойством. Эта ягодка выводит шлаки, укрепляет стенки сосудов, является отличным средством профилактики атеросклероза, помогает при заболеваниях почек и улучшает течение болезней мочевыводящей системы. Является одной из самых полезных ягод.

Противопоказания такие же, как у брусники.

Земляника

Ягодка растет на полянах и опушках леса. Цветение приходится на май и июнь, а урожай можно собирать в июле. Обладает неповторимым вкусом и ароматом. Плоды земляники — это самые полезные лесные ягоды. Польза земляники лесной обнаружена в ее листьях и цветках, которые содержат половину таблицы Менделеева.

Химический состав и ценные свойства

Своему кисло-сладкому вкусу земляника обязана содержанию яблочной, лимонной и салициловой кислот.

Витамины, обнаруженные в этой ягодке:

Содержит витамин C, витамины группы B, PP.

Земляника является лидером среди остальных ягод по содержанию кальция, поэтому употребление ее особенно важно для детей.

Также эта ягодка содержит калий, магний, железо, цинк.

Польза земляники лесной в том, что она содержит большое количество антиоксидантов, а это позволяет сохранить человеку молодость, здоровье. Оказывает легкий слабительный и мочегонный эффекты. Земляника активно используется в косметологии, делая кожу мягкой и бархатистой. Помогает бороться с пигментными пятнами, осветляет кожу. Имеются данные, что ягода помогает бросить курить и повышает сексуальное влечение. Сладкий запах повышает настроение, а низкокалорийный состав способствует сохранению стройности.

Малина

Эту ягодку можно культивировать, поэтому растет не только в лесу, но и на садовом участке. Цветение малины происходит мае и июне, а собирать плоды можно в конце июля и августе.

Химический состав и лечебные свойства

Кислоты, обнаруженные в малине:

Яблочная, лимонная и салициловая (напоминает состав клубники).

Обладает широким спектром витаминов: C, E, PP, B1, B2, B9.

Содержит железо, калий, медь и цинк.

Польза малины заключается в том, что она содержит вещество кумарин, который нормализует свертываемость крови. Имеет в составе антоциан, который обладает антисклеротическим действием и укрепляет стенки капилляров. Малина отлично оздоравливает организм в период простуды, понижает температуру. Зарекомендовала себя в косметологии, улучшает качество кожи. Обладает слабым мочегонным свойством. Польза малины отмечена в изучении влияния на нервную систему и настроение.

Как любая красная ягода, опасна развитием аллергической реакции.

Ежевика

Эта ягода лучше всего растет в Краснодарском крае, как дикорастущий кустарник или в качестве садовой культуры.

По форме, запаху, вкусу, составу и целебным свойствам напоминает малину. Отличительная особенность — ее темно-синий оттенок. Польза ягоды ежевики заключается в том, что она отличный медонос. Регулярное употребление ежевики, по мнению некоторых специалистов, способно остановить раковый процесс.

Самые полезные ягоды могут помочь в профилактике различных простудных заболеваний, сохранить стройность, улучшить пищеварение, укрепить общее состояние организма, улучшить состояние кожи, выгнать вредные вещества и шлаки. Эти самые полезные ягоды отлично помогают удовлетворить гастрономические требования человека своими неповторимыми вкусами.

Ягоды для снижения холестерина

Органическое вещество холестерин содержится во всех клетках организма. Употребление ягод поможет понизить количественный состав, так как переизбыток вещества вреден для здоровья. Помимо этого, такие продукты богаты на витамины и минералы, что помогают повысить иммунитет и противостоять разным инфекциям.

Польза ягод

Ягодные плоды содержат пектин, который помогает понизить концентрацию холестерина. Определить вещество в составе ягод можно самостоятельно, при варке они становятся желеобразными. Также они способствуют выведению шлаков, очищают кровь и нормализуют водно-солевой баланс. Все продукты содержат полезные микро- и макроэлементы, а также витамины, что необходимы для поддержания правильной функциональности внутренних органов. Помимо потребления ягод, рекомендуется придерживаться диеты.

Какие ягоды понижают холестерин?

Фрукты, снижающие холестерин, содержат:

    Ягоды насытят организм полезными веществами на целый год.

Смородина

Самая лучшая смородина, чтобы снизить холестерин, — красная. Ее свойства проявляются в способности разжижать кровь. А вот черная, наоборот, сгущает кровь и повышает количество гемоглобина. Также это кладезь аскорбиновой кислоты, что нужна для повышения иммунитета. В красной смородине содержится много пектина и он способствует выводу токсинов, металлов и, собственно, холестерина.

Читать еще:  Шпаргалки к экзаменам и зачётам

Сладкая малина

В свежем виде способствует пищеварению и хорошему аппетиту, борется с лихорадкой. Эффективна в использовании при простудах, но противопоказана аллергикам, при наличии проблем с выделительной системой, гастрите и астме. Понижает холестерин только красная малина. Продукт состоит из таких компонентов:

  • пектин, укрепляет кровеносные сосуды;
  • сахары: глюкоза и фруктоза;
  • органические кислоты;
  • дубильные вещества;
  • красящие элементы;
  • клетчатка;
  • витамины: группа В, ретинол, токоферол и С;
  • минералы: натрий, калий, хлор, цинк, молибден, магний, сера, железо;

Вернуться к оглавлению

Свежая клюква

В свежем виде, а также в варенье, полезна для работы ЖКТ. Флавоноиды в составе наделяют продукт регенерирующими свойствами, усиливают воздействие антибиотиков, служат профилактикой варикозу и образованию камней в почках. При беременности — кладезь витаминов. Нельзя при гастрите и повышенной кислотности, также плохо влияет на состояние зубной эмали. Для нормализации количества холестерина нужно потреблять клюквенный сок, он способствует укреплению сосудов, делает их более эластичными и противостоит болезням кровеносной системы.

Домашняя клубника

Выступает антиоксидантом природного происхождения и источником аскорбиновой кислоты. Ягода клубники противостоит УФ излучению и влиянию спирта на слизистые стенки желудка. Плод способен сортировать холестерин на вредный и полезный. Первый понижает, а второй остается без изменений. Такими свойствами наделяют клубнику красящие вещества. Для достижения эффекта рекомендовано съедать за день 0,5 кг клубники.

Лесная ежевика

  • витамины: С, Е, В, А;
  • минералы: фосфор (P), железо (Fe), калий (K), цинк (Zn), магний (Mg);
  • сахароза;
  • фруктоза;
  • пектин;
  • клетчатка;
  • органические кислоты.

Наличие салициловой кислоты помогает снизить жар при простудах. Полезно употреблять и в свежем виде, и варенье. Ягода способствует укреплению иммунной системы, налаживает обменные процессы, понижает холестерин. Последний процесс происходит благодаря содержанию флавоноидов. Поэтому рекомендуется ежевику кушать регулярно. Она очистит сосуды от холестерина и предупредит возникновение сердечно-сосудистых заболеваний и тромбофлебита. Не рекомендована при болезнях почек, расстройствах пищеварительной системы и аллергиях.

Другие ягоды

Употребление боярышника поможет привести в порядок артериальное давление и функциональность сердца, противостоит стрессам и улучшает сон. Самое главное преимущество — понижение холестерина. Этим же свойством обладает и черноплодная рябина, но она понижает артериальное давление. Для сосудов полезно употреблять варенье, а также комбинировать поедание в свежем виде совместно с боярышником. Земляника выводит вредные токсины и холестерин. Рекомендуется употреблять при атеросклерозе и гипертонии. Шелковица понижает вредное вещество благодаря содержанию ниацина. А вот чем вызваны такие свойства черники, пока научно не выяснено. Но обе ягоды являются природными антиоксидантами.

Ягода снижающая холестерин

Холестерин — это органическое соединение, которое содержится в клетках всех организмов. Большая его часть вырабатывается организмом человека, остальная поступает вместе с пищей. Холестерин нужное вещество, если его содержание в норме. Снизить показатели холестерина в крови можно с помощью ягод, которые принесут пользу организму в целом. Все ягоды — это кладезь витаминов, которые так нужны для укрепления и сохранения здоровья, молодости и красоты.

Клюква при холестерине

Клюква, свежая и варенье из нее, помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта. Сок применяют при повышенном давлении. Значительное содержание флавоноидов делает клюкву уникальным лечебным средством. Она оказывает заживляющее действие, усиливает эффективность антибиотиков, предупреждает образование почечных камней, ею лечат варикозное расширение вен, заболевания печени. При беременности клюкву рекомендуют использовать как поливитаминное средство. Клюквенный сок употребляют для повышения нужного организму холестерина, который защищает стенки сосудов, делает их эластичными и сводит к минимуму риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Однако клюква не рекомендована людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью. Она имеет свойство разрушать зубную эмаль.

Полезные свойства клубники

Сладкая садовая земляника имеет массу полезных свойств. Это природный антиоксидант, источник витамина С. Клубника нейтрализует негативное влияние ультрафиолетового излучения, снижает вредное воздействие алкоголя на слизистую желудка. Клубника поможет снизить вредный холестерин и оставить «хороший», необходимый для организма, на прежнем уровне. Такие положительные изменения происходят благодаря веществам, что окрашивают ягоду в красный цвет. Для появления желательных изменений, достаточно в сезон съедать по полкило ягод в день.

Нужно помнить, что клубника вызывает аллергические реакции, обострение при гастрите и язве. Поэтому ешьте с осторожностью и в меру.

Ежевика вкусна и полезна

Часто можно видеть колючее ползучее растение, сплошь покрытое темно-синими ягодами и образующее непроходимые заросли. Это ежевика — ягода вкусная и полезная. В ней содержатся витамины (А, В, С, Е), микроэлементы (калий, фосфор, магний, цинк, железо), каждый из которых вносит вклад в здоровье. В состав ежевики входят фруктоза и сахароза, органические кислоты. Присутствием салициловой кислоты объясняется жаропонижающее свойство ягоды.

И свежая ежевика, и варенье из нее одинаково полезные. Ягода укрепляет иммунитет, восстанавливает обмен веществ. Большую роль играет в снижении холестерина. Это возможно благодаря флавоноидам в составе. Если ежевику употреблять регулярно, сосуды очистятся от «бляшек» холестерина, что предотвратит развитие атеросклероза, инфаркта, инсульта. Уменьшится риск образования тромбов. «Культурная» ежевика имеет те же свойства, что и дикая. При употреблении ежевики могут наблюдаться кишечные расстройства, аллергические реакции. Не нужно ее есть при заболевании почек.

Ягоды черной и красной смородины снижают холестерин

Каждая из этих ягод полезна по-своему, но красная считается лучшей по лечебным свойствам. Она разжижает кровь, что уменьшает риск инсульта или инфаркта. Черная же смородина повышает гемоглобин и сгущает кровь. Красная смородина — чемпион по содержанию пектина. Благодаря ему из организма выводится холестерин и тяжелые металлы. Черная — лидирует по содержанию витамина С, незаменимого для мобилизации организма при борьбе с заболеваниями. Существенно снижают холестерин обе ягоды.

Красная смородина противопоказана тем, у кого проблемы со свертываемостью крови. Черная может вызвать аллергию, ее нельзя употреблять при тромбофлебите, после перенесенного инсульта или инфаркта.

Малина снижает холестерин

Нежная ягода, снижающая холестерин, растет в каждом саду. Малина содержит пектин, очищающий и укрепляющий стенки сосудов. Ягоды содержат глюкозу, фруктозу и сахарозу, дубильные и красящие вещества. Свежая малина улучшает пищеварение и аппетит, обладает жаропонижающим действием. Варенье традиционно используют при простудных заболеваниях. В малине присутствует молибден, который участвует в синтезе гемоглобина, углеводом обмене. В день стоит съедать 200 гр ягод. Противопоказания касаются прежде всего аллергиков. Не стоит есть малину при гастрите, астме или проблемах с почками.

Другие ягоды

Не только перечисленные, снижающие холестерин ягоды, полезны. В каждой ягодке, особенно той, что растет в экологически чистом месте, содержится огромное количество витаминов, минералов, так необходимых нашему организму не только для того, чтобы снизить холестерин, но и чтобы улучшить защитные свойства иммунной системы. Обыкновенный боярышник, черноплодная рябина и душистая земляника также могут помочь в этом:

  1. Боярышник, кроме того, что снизит холестерин, приведет в норму артериальное давление, нормализует работу сердца, улучшит сон, избавит от стресса.
  2. Черноплодная рябина также эффективна при повышенном холестерине, особенно в соединении с боярышником. Варенье из нее — чудесное средство для здоровья сосудов.
  3. Земляника — вкусная ягода. Она выведет из организма лишний холестерин и токсины. Одинаково полезна при гипертонии и атеросклерозе.

Колючие витамины. Чем полезны малина и ежевика

Еж-ягода

Так прозвали ежевику благодаря ее колючкам. Что ж, собирать эту ягоду действительно непросто, но ваши усилия обязательно будут вознаграждены.

Ежевика – замечательное лакомство для тех, кто не хочет болеть. Аскорбинки в ней в пять раз больше, чем в лимоне! Ну а если вы все-таки простудились, не стоит пренебрегать ежевичным морсом. Ведь и свежие ягоды, и напитки на основе ежевики, и варенье обладают жаропонижающими свойствами и выводят из организма токсины, помогая быстро справиться с инфекцией.

А еще ежевика по праву считается самой женской ягодой. В ее составе много фитоэстрогенов – веществ, сходных с женскими половыми гормонами, поэтому ежевика способна облегчить предменструальный синдром и улучшить самочувствие во время климакса. Кроме того, ежевика содержит большое количество антиоксидантов. Эти элементы борются с ранними морщинками, улучшают состояние кожи и замедляют процессы старения.

От чего лечит?

Ежевика снижает артериальное давление, укрепляет сердце и сосуды. Чтобы уменьшить частоту и силу приступов гипертонии, съедайте по стакану ягод ежедневно.

Ежевичный сок помогает восстановиться после болезни и восполнить недостаток витаминов.

В ежевике найдены соединения, снижающие уровень сахара в крови, поэтому эту ягоду рекомендуют включать в меню диабетикам.

Ежевика улучшает усвоение кальция в организме, поэтому тем, кто хочет иметь крепкие кости и зубы, стоит полюбить эту ягоду.

В малиннике

Витаминов в малине по-настоящему много. Ягоды содержат изрядную порцию витамина А, витаминов группы В и витамина Е. Один стакан свежей малины способен покрыть суточную потребность организма в аскорбинке, кроме того, в малине присутствуют вещества, улучшающие усвоение витамина С. Так же, как и ежевика, малина – признанное противопростудное средство. Эта ягода обладает жаропонижающим и потогонным эффектом. Причем, если другие ягоды при варке лишаются большей части полезных веществ, малина в виде варенья справляется с простудой еще лучше, чем в свежем виде. Таким же действием обладают и сушеные ягоды малины.

Стоит полюбить малину и тем, кто заботится о своей фигуре. Японские специалисты обнаружили в малине вещества, которые расщепляют жир и способствуют исчезновению целлюлита. Для того чтобы получить этот эффект, нужно съедать полстакана свежих ягод за полчаса до еды.

Восточные целители часто включают малину в сборы для лечения женского бесплодия. И это не случайно. Ягоды малины содержат большое количество фолиевой кислоты, которая улучшает репродуктивную функцию у женщин.

Читать еще:  Чайлд пью классификация правила оценки расшифровка

От чего лечит?

Малина снижает уровень вредного холестерина в крови, поэтому ее рекомендуют включать в меню сердечников.

Листья малины помогают улучшить самочувствие при расстройствах желудка. 4 ч. ложки листьев малины заваривают 400 мл кипятка, процеживают и пьют по полстакана 4 раза в день.

Сладкие ягоды малины полезны при стрессах и депрессии. Все дело в обилии меди, которая улучшает работу нервной системы и помогает справиться с подавленным настроением.

Делаем запасы

Пока ягоды малины и ежевики все еще висят на кустах, имеет смысл сделать запасы на зиму.

Заморозьте ягоды. Для этого вам всего лишь нужно избавиться от гнилых и поврежденных плодов, вымыть ягоды, разложить их в полиэтиленовые мешки и отправить в морозилку.

Варите варенье. Чтобы при варке малина и ежевика не утратили свои полезные свойства, добавьте в процессе приготовления варенья в сироп стакан сока из красной смородины. Сок придаст варенью более насыщенный цвети выполнит рольприродного консерванта.

Сушите. Сушить малину и ежевику тоже совсем несложно. Ягоды тщательно перебирают, отбросив гнилые и недозревшие, отделяют плодоножки и сушат в духовке или при температуре не выше 60 градусов, периодически перемешивая. Перед сушкой ягоды можно в течение 30 минут подвялить на солнце. Правильно и хорошо высушенные ягоды не должны окрашивать руки. Хранят их в ящиках, бумажных пакетах или полотняных мешочках в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, в темном месте.

Съедобные лесные ягоды.

Земляника — сладкая и душистая ягода, любимое лакомство в детстве. Многие ценят землянику именно за ее неповторимый вкус и аромат. Земляника лесная содержит легкоусваиваемые сахара глюкозу и фруктозу. Кислинку ей придают органические кислоты — лимонная, яблочная, салициловая, хинная. Особый вкусовой букет земляники лесной делают неповторимым еще и эфирные масла, ароматические вещества, обладающие запахом лимона. Свежие ягоды земляники – отличный диетический продукт.

Ценность ягод земляники определяет высокое содержание в них аскорбиновой кислоты (120 мг на 100 г свежих ягод). В землянике лесной много не только витамина С, но и каротина, витаминов В1, В2, РР, фолиевой кислоты. В лесной землянике содержится целый ряд микроэлементов: железо, медь, кобальт, марганец, которые принимают участие в кроветворении. Земляника служит еще источником минеральных солей – калия, фосфора, кальция. Земляника лесная содержит довольно большое количество пектиновых веществ, оказывающих положительное влияние на организм человека.

Лесная смородина растет практически в каждом лесу за исключением особо холодных регионов. Бывает черная, желтая и красная. Желтая является самой сладкой из трех видов, а красная смородина содержит наибольшее количество пектина. Как и домашняя, лесная смородина используется для приготовления компотов, желе, варенья, а листья широко используются в различных отварах. Лечебные свойства дикорастущей смородины проявляются при лечении заболеваний инфекционного и простудного характера, кровеносной системы, желудочно-кишечного тракта.

Сладкая, ароматная и очень полезная ягода – малина знакома каждому! Кусты малины растут практически на всей территории РФ. Как садовая малина, так и малина дикая очень полезны. Не даром о полезных свойствах малины пишут древние травники и современные медицинские энциклопедии. Разберемся, в чем польза малины и какие полезные свойства малины можно использовать. Чаще всего используются ягоды малины, однако не стоит забывать о листьях малины и ветках малины – они тоже весьма полезны.

Малина содержит важнейшую салициловую кислоту, оказывающую выраженное жаропонижающее действие. Кроме того в малине очень много витамина С, B1, B12, никотиновой кислоты (PP). В состав малины входят так же витамины A, E, которые благотворно сказываются на состоянии кожи, улучшая ее цвет и тонус. Полезные свойства малины еще и в хорошем антитоксическом действии. Своим целебным способностям малина обязана фитонцидам, которые оказывают уничтожающее действие для различных спор грибков и стафилококков. Так же польза малины и в небольшом количество сахаров – в пределах 10% от общей массы полезных веществ.

Небольшое травянистое растение высотой 30 см. с небольшими белыми цветами, которые превращаются к середине лета в ярко-красные плоды, собранные пучком по 1-6 штук. Ягоды кисловатые на вкус, внутри содержат крупную косточку. Ее используют в кулинарии и народной медицине в качестве богатого источника витамина С, флавоноидов, пектина и фитонцидов, которые помогают при борьбе со многими заболеваниями.

Кустарник высотой примерно 1 метр с плодами синеватого цвета. Чаще встречается в северных районах, устойчива к морозу. Собирать голубику очень сложно, поскольку плоды очень неустойчивы к транспортировке. Сок хранится очень короткое время и быстро начинает бродить. Листья и плоды голубики применяются для лечения энтероколитов, гастритов, а также в качестве жаропонижающего, сосудоукрепляющего, противовоспалительного средства.

Произрастает в основном в сосновых борах северных широт. Растение имеет короткий стебель, кожистые листики темно-зеленого цвета. Плоды ярко-красного цвета с кисловатым вкусом. Наиболее ценными в лечебном плане являются листья брусники, а затем уже плоды. Это природный антисептик, используемый также в качестве мочегонного, укрепляющего сосуды средства.

Черника — самый богатый источник так называемых антоцианидинов — это самые сильные из всех естественных антиоксидантов. Флавоноиды, найденные в чернике, способны поднимать уровень глютатиона (мощный защитник нервной ткани). Предполагается, что всего полстакана черники в день могут предотвращать болезнь Паркинсона, Альцгеймера.

Экстракт черники показал способность укреплять стенки сосудов. Черника может снижать холестерин крови не хуже некоторых лекарств и быть мощным оружием в борьбе с болезнями сердца.

Черника применяется не только при болезнях, но и для профилактики. Употребление препаратов, использующих в составе чернику, равно как и самих ягод, ведет к повышению иммунитета, предотвращению развития болезней сердечно-сосудистой системы, улучшает работу всех органов.

При осложнениях, вызванных сахарным диабетом, черника также поможет вам снизить сахар в крови и стабилизировать работу органов и желез.

Произрастает по всей территории России, в лесах существует около 40 видов шиповника. Высота этого кустарника может достигать пяти метров в высоту, цветет розовыми или белыми цветочками. Его легко узнать по стеблям, покрытым шипами и плодам в виде ложного многоорешка с разросшимся цветоложем. Плоды ярко-красного или оранжево-красного цвета. Шиповник ценится за кладезь витаминов и полезных микроэлементов, помогающих восполнить их дефицит в организме, а также лечить различные заболевания.

Небольшой кустарник до 3 метров высотой с длинными зелеными листьями. Молодые побеги имеют серебристый оттенок, позднее превращаются в грубую кору. Плоды облепихи овальной округлённой формы ярко-оранжевого цвета, густыми гроздьями произрастают на ветках. Чрезвычайно полезная облепиха содержит множество витаминов, флавоноидов, микроэлементов, а также антиоксидантов. Кроме того, облепиха используется в косметологии и кулинарии. Противопоказано неумеренное употребление при мочекаменной болезни и повышенной кислотности желудка.

Ежевика бывает кустистая или длинноплодная. Достигает высоты 1,5 метра, цветет крупными белыми цветками. Плоды ежевики по форме похожи на малину, только черного цвета с сизоватым налетом. Вкус ежевики – кисловато-терпкий. Употребление ежевики нормализует обмен веществ, повышает иммунитет, а настои и отвары из корней и листьев обладают ранозаживляющим, противовоспалительным и вяжущим действием.

Растет кустарник преимущественно на юге России, у него желтые цветки с продолговатыми плодами ярко-красного цвета с 2-3 семечками внутри. Ягоды кисловатые, но приятные на вкус. Собирать зрелые и перезрелые плоды сложно, поскольку они очень мягкие. Наибольшую витаминную ценность представляют не ягоды, а кора и листья кустарника. Своими вкусовыми качествами барбарис может заменить сок лимона.

Черная и белая шелковица.

Представитель семейства тутовых с жесткими зубчатыми листьями, плоды черной шелковицы очень ароматные и сочные, почти черного или темно-фиолетового цвета. Белая шелковица имеет ягоды зеленоватые, желтоватые или белого цвета со сладким вкусом.

Черная бузина растет на юге, деревце может достигать 6 метров длиной. Ветвистые стебли с пористой структурой, листья темно-зеленого цвета на коротких черешках. Корзинки цветов белого с желтоватым оттенком, цвета, собраны воедино и достигают 25 см в диаметре. Бузину можно узнать по характерному аромату. Ягоды черного цвета с фиолетовым отливом небольшого размера. Каждая часть дерева используется в лечебных целях для лечения мочеполовых заболеваний, дерматологических, проблем с почками, а также простудных болезней.

Северное травянистое растение с 30-сантиметровыми стеблями. По мере созревания ягоды морошки превращаются из ярко-красных в оранжевые. Растет среди болотистых зарослей с обильным мхом. Уникальные полезные свойства морошки позволяют использовать ее как лечебное средство при многих заболеваниях, а также диетический продукт и средство для красоты кожи, волос и ногтей. Употребление морошки очень благотворно влияет практически на весь организм.

С давних пор отмечена польза боярышника для человека. Используют для лечения и профилактики не только плоды боярышника, но и цветки боярышника, и даже кору. Особенно полезен боярышник для нервной и сердечно-сосудистой системы. Применение боярышника в лечебных целях возможно длительное время. Главное – соблюдать правильную дозировку, и тогда боярышник пойдёт на пользу: он укрепляет капилляры, улучшает кровообращение, расширяет сосуды, снимает спазмы, снижает количество холестерина в крови, оказывает мягкое мочегонное действие. Для профилактики стоит пить боярышниковый чай, травяные сборы с ним, витаминные напитки.

Также плоды боярышника содержат урсоловую кислоту, которая значительно расширяет полезные свойства боярышника. Имейте в виду, что именно урсоловая кислота оказывает противовоспалительное, антимикробное, сосудорасширяющее действие, обладает легким мочегонным эффектом, имеет противоопухолевые, гепатопротекторные и кардиостимулирующие свойства. Эта же кислота является и важнейшим компонентом коллагена кожи, поэтому употребление плодов боярышника производит омолаживающий эффект, входящая в состав плодов боярышника урсоловая кислота активно стимулирует регенерацию клеток.

Читать еще:  Что такое алкогольный гепатоз

Конечно, перечислены далеко не все съедобные ягоды, которые можно встретить в лесу. Но даже те, что перечислены выше, способны помочь укрепить иммунитет, если простуда одолела в лесу во время похода, или снять воспаление, раздражение, оказать антисептическое воздействие, не говоря о насыщении организма витаминами и другими полезными веществами.

Ягоды снижающие холестерин клубника ежевика малина

Поделитесь с друзьями

Консультация врача онлайн

Выберите город и запишитесь к врачу

  • Вы здесь:
  • Главная
  • Жизнь без глютена
  • Что можно, что нельзя
  • Продукты без глютена
  • Продукты для диеты без глютена. Клубника, земляника, малина, ежевика. Польза и состав

Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Тыква — незаслуженно редкий гость на нашем столе. И это при том, что тыква по своим вкусовым качествам и по количеству содержащихся в ней полезных веществ превосходит большинство овощей.

10 признаков непереносимости глютена

Просим обратить особое внимание на то, что речь пойдет именно о непереносимости глютена (чувствительности к глютену), а не о целиакии или аллергии на глютен.

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Рецепты для безглютеновой диеты

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Удивительные яблочные блинчики

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, удивительны по нескольким причинам.

Веганский торт с финиками, торт с клубничным вареньем, торт со сливочным сыром из орешков кешью, Наполеон без глютена и молочных продуктов

Рецепты без глютена, приведенные ниже вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты и в том случае, если плохо переносите традиционные молочные продукты. Просто замените ингредиенты на основе обычного коровьего молока, на ингредиенты растительного происхождения.

Рецепты без глютена. Шоколадный торт с вишней, миндальный торт с фруктами, торт безе с ягодами, торт с авокадо, торт Тирамису

Рецепты без глютена, приведенные ниже, можно использовать при соблюдении безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов. Если вы хорошо переносите лактозу и казеин, используйте традиционные молочные продукты. Если вы плохо переносите обычные молочные продукты, замените ингредиенты на основе коровьего молока на их растительные аналоги.

Рецепты без глютена. Тарт с заварным кремом и ягодами, тарт с сырным кремом, тарт с сырным кремом и малиновым желе

Рецепты без глютена, приведенные ниже, можно использовать при соблюдении безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов. Если вы хорошо переносите лактозу и казеин, используйте традиционные молочные продукты. В этом случае растительное масло и молоко, а также воду, можно заменить продуктами, изготовленными из обычного коровьего молока.

Продукты для диеты без глютена. Клубника, земляника, малина, ежевика. Польза и состав

Клубника, малина, земляника и ежевика популярные ягоды во многих уголках мира. Они вкусны и полезны. Они входят в меню многих лечебных и профилактических диет, включая безглютеновую диету.

Клубника

Клубника — любимая многими ягода. Клубнику можно есть свежей, варить и замораживать. Клубника прекрасна и в свежем виде, и в виде варенья, и в качестве ингредиента в десертах (киселях, пудингах, выпечке, компотах, желе и т.д.).

Можно сказать, что клубника идеальная ягода — вкусная и очень полезная.

Какие полезные вещества содержатся в клубнике?

  • Вода.
  • Углеводы.
  • Клетчатка.
  • Аминокислоты.
  • Витамины: С, А, Е, РР и группы В.
  • Минералы: магний, калий, кальций, железо, марганец, медь, йод, фтор.

ДЛЯ СПРАВКИ. Клубника малокалорийна. На 100 грамм продукта приходится всего 40-45 ккал. Так что худеть можно «вкусно»!))) При этом, в этих же 100 грамм витамина С содержится больше дневной нормы.

Польза клубники для здоровья

Клубника оказывает положительное влияние на все системы человеческого организма. Она обладает противомикробным, противовоспалительным, мочегонным и желчегонным действием. Кроме того, употребление клубники способствует снижению уровня сахара в крови и содержит большое количество антиоксидантов.

Клубника:

  • укрепляет иммунитет;
  • нормализует обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта;
  • повышает аппетит и стимулирует перистальтику кишечника;;
  • выводит из организма лишнюю воду, токсины и шлаки;
  • снижает уровень плохого холестерина в крови;
  • способствует нормальной работе сердечной мышцы и понижению артериального давления;
  • укрепляет сосуды и делает их эластичными;
  • улучшает снабжение мозга кислородом, стимулирует мозговую деятельность и улучшает память;
  • помогает быстрее восстанавливаться и обновляться хрящам и связкам;
  • помогает справляться с депрессиями, стрессами и бессонницей;
  • замедляет процессы старения;
  • улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
  • поддерживает организм в периоды обострения хронических болезней и авитаминоза;

ВАЖНО. Клубника может вызывать аллергию. Поэтому лучше всего соблюдать меру и не объедаться. Хотя иногда это бывает ужасно трудно. Воспитывайте силу воли!

Земляника

Очень полезная ягода. Особенно лесная земляника. Старайтесь почаще есть ее свежей.

И, конечно же, из земляники можно варить варенье, замораживать на зиму и добавлять в компоты, кисели, фруктовые салаты, выпечку и десерты. А из листьев земляники можно заваривать очень полезный и ароматный чай.

Какие полезные вещества содержатся в землянике?

  • Вода.
  • Клетчатка.
  • Углеводы.
  • Аминокислоты.
  • Дубильные вещества.
  • Витамины: С, А, Е, Р, К, РР (В3) и группы В.
  • Минералы: железо, калий, кальций, медь, йод, хром, барий, молибден, цинк, бром, магний, марганец, фосфор, кобальт .

ДЛЯ СПРАВКИ. Земляника малокалорийная ягода. На 100 грамм продукта приходится всего 35 ккал. При этом земляника содержит все необходимые полезные и питательные вещества. А по содержанию железа обгоняет даже виноград. Поэтому если хотите сбросить лишний вес и не заработать авитаминоз, смело включайте эту ягоду в свое меню.

Польза земляники для здоровья

Земляника входит в число самых полезных ягод. Земляника обладает тонизирующими, противовоспалительными, жаропонижающими, ранозаживляющими (очень важное свойство для ЖКТ при целиакии), вяжущими, желчегонными, мочегонными свойствами.

Земляника:

  • нормализует обмен веществ, снижает уровень сахара и плохого холестерина, укрепляет иммунитет и улучшает работу сердца;
  • используется для профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний (гастрита, язв, запора, колита и т.д.), гипертонии, атеросклероза, неврастении и бессонницы;
  • обладает легким мочегонным действием и выводит из организма лишнюю воду, мочевую кислоту, токсины и шлаки;
  • борется со свободными радикалами, замедляет процессы старения и заметно улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
  • содержит большое количество антиоксидантов и снижает риск развития онкологий.

ВАЖНО. Земляника так же как и клубника может вызывать аллергию. Просто соблюдайте меру.

Малина

Малину считают одной из самых полезных ягод. Малиновое варенье одно из лучших средств при простудах и температуре. Помимо этого, малина очень вкусная и полезная.

Малину едят свежей, из нее варят варенье, добавляют в компоты, выпечку, кисели и десерты. А также замораживают и сушат.

Какие полезные вещества содержатся в малине?

  • Вода.
  • Углеводы.
  • Клетчатка.
  • Жиры.
  • Аминокислоты.
  • Дубильные вещества.
  • Витамины: А, С, Е, РР (В3) и группы В.
  • Минералы: железо, медь, калий, магний, кальций, кобальт и др.

ДЛЯ СПРАВКИ. Малина малокалорийна. На 100 грамм продукта приходится всего 45 ккал. Поэтому малину может стать отличным десертом в меню тех, кто хочет сбросить лишний вес.

Польза малины для здоровья

Малина так же как и земляника оказывает благотворное влияние весь организм. Малина обладает противомикробным, противовоспалительным, жаропонижающим, потогонным и легким мочегонным действием.

Малина:

  • улучшает обмен веществ;
  • укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям;
  • полезна при колите, гастрите, анемии, гипертонии и атеросклерозе;
  • снимает симптомы ПМС, нормализует менструальный цикл и облегчает восстановление после родов;

ВАЖНО. Сушеные ягоды малины обладают теми же полезными свойствами, что и свежие!

Ежевика

Ежевика не такая популярная ягода, как клубника, малина и земляника. Если у вас есть возможность, старайтесь включать эту ягоду в свой рацион почаще. Она очень вкусная, ароматная и полезная.

Ежевику можно есть свежей. Из нее можно варить вкуснейшее варенье. Ее можно сушить и замораживать. Она прекрасна в десертах и выпечке.

Какие полезные вещества содержатся в ежевике?

  • Вода.
  • Клетчатка.
  • Углеводы.
  • Жиры.
  • Аминокислоты.
  • Витамины: А, С, Е, Р, К и группы В.
  • Минералы: фосфор, железо, натрий, магний, марганец, кальций, калий, медь и др.

ДЛЯ СПРАВКИ. Ежевика ягода малокалорийная. На 100 грамм продукта приходится всего 33 ккал. Поэтому можете смело включать ежевику в меню — не потолстеете.

Польза ежевики для здоровья

Ежевика обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, противомикробным, жаропонижающим, потогонным и легким мочегонным действием.

Ежевика:

  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает обмен веществ;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  • помогает быстрее справляться с неврозами, депрессиями, стрессами, бессонницей, простудами и заболеваниями мочеполовой системы;
  • оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижает давление и уровень плохого холестерина в крови;
  • снижает риск развития онкологий.

ВАЖНО. Замороженная и сушеная ежевика сохраняет почти все свои полезные свойства.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector