2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сколько кофе можно пить в день

Суточная норма кофе на человека – сколько чашек можно пить каждый день?

Кофе – один из самых популярных напитков в мире, который имеет много доказанных полезных свойств. Он снижает риск развития заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, эндокринной, нервной систем, а также увеличивает продолжительность жизни.

Однако все эти положительные свойства наблюдаются только при приёме рекомендуемых доз напитка (не более 3-4 чашек в день). При превышении данного показателя возможно появление побочных реакций. Существуют также ограничения для отдельных возрастных групп и для беременных.

Дневная норма

По данным канадских учёных, суточная норма кофеина для взрослых женщин и мужчин – 400 мг, что примерно соответствует 3-4 чашкам бодрящего напитка. При данном объёме не наблюдается побочных реакций со стороны центральной нервной и сердечно-сосудистой систем.

Учёные также отмечают, что в «группах риска» (дети в возрасте до 16 лет и беременные женщины) норма кофеина не должна превышать 300 мг в день, а в идеальном варианте – не более 200 мг.

Однако, по результатам статистических исследований, современное общество употребляет значительно больше кофеина, чем рекомендовано, и не испытывает, в большинстве случаев, побочных действий.

Важно помнить, что помимо кофе, кофеином также богаты:

  • чай;
  • энергетические напитки;
  • сладкие безалкогольные напитки (например, Coca Cola);
  • шоколад;
  • лекарственные препараты (Вазобрал, Бенальгин и т.п.).

Важно отметить, что дозировка кофеина индивидуальная для каждого человека. Это зависит от множества факторов (генетические особенности, состояние слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, функциональная активность печени и т.п.).

Например, по данным американских учёных, генетически обусловленный полиморфизм фермента цитохром Р-450 связан с высоким риском инфаркта миокарда на фоне приёма кофе.

Содержание кофеина в напитках

В среднем, молотый натуральный кофе содержит 70-140 мг кофеина в 1 чашке (41-82 мг на 100 мл).

По данным ученых, в растворимом кофе (как в сублимированном, так и в порошковом) количество кофеина на 30-40% меньше и составляет от 30 до 90 мг на 1 чашку (17,6-53 мг на 100 мл).

Концентрация кофеина зависит от сорта кофейных зёрен (например, в «Робусте» в 2 раза больше, чем в «Арабике»), длительности обжарки и различных технологических особенностей производства.

В таблице представлено содержание кофеина в самых популярных кофейных напитках и прочих продуктах.

НапитокКофеина в 1 порцииКофеина на 100 мл напитка
Эспрессо59 мг (30 мл)196 мг
Американо68 мг (70 мл)97 мг
Капучино68 мг (180 мл)38 мг
Чёрный чай80-100 мг (200 мл)40-50 мг
Зелёный чай40-60 мг (200 мл)20-30 мг
Coca-Cola55 мг (500 мл)11 мг
Pepsi-Cola30 мг (500 мл)6 мг
Энергетические напитки100-175 мг (500 мл)20-35 мг

Таким образом, различные виды кофе и кофейные напитки содержат разное количество кофеина. На его содержание оказывает влияние множество факторов: от сорта зёрен до длительности «заваривания».

Краткосрочные симптомы передозировки

При приёме чрезмерных объёмов кофе (а также на фоне индивидуальной повышенной чувствительности организма) наблюдается развитие различных побочных эффектов. К числу самых распространённых следует отнести:

  1. Тревожность, повышенная мнительность.
  2. Раздражительность, негативное отношение к происходящему вокруг.
  3. Головокружение и фотопсии (мушки, точки перед глазами).
  4. Расстройства со стороны пищеварительной системы. К группе относятся: изжога, боли в эпигастральной области и в правом подреберье.
  5. Ощущение сердцебиения и перебоев в работе сердца.
  6. Одышка, чувство нехватки воздуха.
  7. Болезненность и чувство дискомфорта в скелетных мышцах (чаще – в икроножных).

Краткосрочные симптомы в основном связаны с поражением пищеварительного тракта (прямое воздействие), а также с сердечно-сосудистой и центральной нервной систем (именно данные группы органов являются самыми чувствительными по отношению к кофеину).

При развитии вышеописанных эффектов необходимо срочно прекратить употребление любых продуктов, богатых кофеином и оказать первую помощь (если симптоматика выражена значительно, необходимо вызвать бригаду скорой медицинской помощи):

  1. Выполнить простейшее промывание желудка (если с момента употребления прошло менее 30 минут). Для этого следует выпить 1-1,5 литра воды (кипячёной) и нажать двумя пальцами на корень языка, тем самым вызвав рвотный рефлекс.
  2. Принять энтеросорбены. Подойдут: Энтеросгель, Смекта или обычный активированный уголь (1 таблетка на каждые 10 кг массы тела).
  3. В течение последующих 10 часов обеспечить обильное питьё (не менее 500 мл жидкости в час).

Что будет, если пить кофе каждый день?

Практически все отрицательные эффекты кофе наблюдаются сразу после употребления (при передозировке или повышенной индивидуальной чувствительности).

При длительном приёме возможно развитие привыкания (требуется всё больше дозы, чтобы повысить умственную или физическую работоспособность) или зависимости от кофеина (при резкой отмене наблюдается абстинентный синдром).

Однако, если пить кофе каждый день в умеренных количествах (согласно рекомендациям) отмечаются только полезные эффекты:

  1. Общее повышение продолжительности жизни.Исследования показывают, что систематическое потребление кофе (от 3 кружек в день) связано с низкой встречаемости сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и приводит к снижению смертности от любых причин на 16%.
  2. Предотвращение сахарного диабета II типа.Американские ученые доказали, что приём всего 1 чашки напитка в сутки снижает вероятность появления данной патологии на 7%.
  3. Гепатопротективный эффект. Среди прочего, кофе полезен и для печени. Прием 4 чашек и более в день уменьшает вероятность развития цирроза печени, обусловленного вирусным или алкогольным гепатитом, на 84%. Эффект научно обоснован. Также кофе уменьшает риск рака печени на 44%.
  4. Профилактика дегенеративных патологий головного мозга. Давно доказано полезное влияние кофе на мозг. Систематическое употребление 3-5 стаканов напитка в день предотвращает болезни Пика, Паркинсона, Альцгеймера.
  5. Улучшение психического фона.Кофеин повышает настроение, уменьшает выраженность тревоги и депрессии. В популяциях, принимающих кофе, отмечается меньшее количество самоубийств.

Можно ли беременным?

Кофеин способен проникать через фето-плацентарный барьер и оказывать воздействие на организм плода, что может привести к развитию многих нарушений.

Кофеин также влияет на тонус и сократимость матки, патологии которых могут стать фатальным для дальнейшего течения беременности.

Доказано, что кофе связан с высоким риском:

  • рождения мёртвого плода (исследование);
  • невынашивания беременности (исследование);
  • преждевременных родов (исследование);
  • внутриутробной гипоксии плода (исследование);
  • задержкой роста плода (исследование);

Учёные рекомендуют вовсе отказаться от употребления кофе на фоне течения беременности и грудного вскармливания (кофеин также проникает и в грудное молоко), а при невозможности – ограничить его приём до 1-2 чашек (100-200 мг чистого кофеина) в сутки.

Заключение

Таким образом, при соблюдении рекомендаций (максимум 4 чашки в сутки), кофе – полностью безопасный напиток в большинстве случаев. Следует ограничивать его приём беременным женщинам и лицам, не достигшим 18-летнего возраста, чтобы максимально обезопасить себя.

При передозировке, а также на фоне индивидуальной повышенной чувствительности организма, возможно развитие побочных реакций. При длительном приёме наблюдаются, в большинстве случаев, только положительные эффекты: снижение частоты встречаемости самых распространённых заболеваний и увеличение продолжительности жизни в целом.

Сколько кофе можно пить в день

Все чаще люди отдают предпочтение натуральному кофе. Такой напиток намного вкуснее растворимого. К тому же в нем содержатся вещества, стимулирующие нервную, пищеварительную и сердечно-сосудистую системы. Однако злоупотреблять этим продуктом не стоит: передозировка может повредить. Мы расскажем о том, сколько чашек кофе можно пить в день без вреда для здоровья и организма.

Содержание кофеина

Кофеин – это основное действующее вещество, которому кофе обязан бодрящим и стимулирующим эффектом. Его содержание варьируется в напитках, приготовленных из разных зерен и по разным рецептам.

Если сравнивать виды сырья, то в арабике кофеина в 2 раза меньше, чем в робусте: 1,5 % против 3 %. Поэтому более ароматная и благородная арабика воздействует мягче.

Не весь кофеин из молотого зерна попадает в чашку. Чем горячее вода и дольше время заваривания, тем крепче получится напиток. Эспрессо из рожковой кофеварки или кофемашины содержит больше вещества, чем кофе по-турецки или из френч-пресса.

Напитки на основе эспрессо (американо, капучино, латте и другие) содержат столько же кофеина, сколько и первоначальная порция эспрессо. Но концентрация его за счет добавления молока и кипятка становится ниже, а вкус мягче. Содержание в 100 граммах будет различным.

Допустимая норма

Верхняя граница нормы кофеина – 500 мг в сутки. Эта цифра справедлива для абсолютно здорового взрослого человека с нормальным весом. Разовая доза не должна превышать 200 мг. Между приемами должно пройти минимум 3 часа.

Сколько же раз в день можно пить кофе без вреда для здоровья? Если взять в качестве примера эспрессо из арабики, то 1 стандартная порция объемом 30 мл – это примерно 50-70 мг кофеина. Следовательно, таких чашек можно выпить до 7 в день. Большая чашка капучино, который на вкус намного мягче, – это два эспрессо.

Легко превысить суточную норму кофе, если пить его из турки. Обычно на одного человека варят около 200 мл, используя при этом 2 чайные ложки молотого кофе. В результате чашка содержит в среднем 130 мг кофеина. Заваривать крепче и употреблять больше 3 раз в день не рекомендуется.

В растворимом продукте кофеина тоже достаточно много: 100 мг на 2 чайные ложки.

Фанатам кофе можно предложить такой безопасный кофейный «рацион»: утром – двойной эспрессо или кофе по-турецки, днем после обеда – капучино или макиато, ближе к вечеру, но не позже, чем за 4 часа до сна – латте. В сумме получится около 350 мг кофеина в день, что здоровому человеку не повредит.

Но не стоит всегда пить по 7-8 чашек эспрессо. Если каждый день пить кофе, будет сложно отказаться от него впоследствии: сформируется зависимость.

Таблица содержания кофеина в кофейных напитках

Напиток, млКоличество кофеина в 100 г/порции, мгБезвредная суточная доза, млМаксимально допустимая доза, мл
Эспрессо, 30160 – 220/50 – 70100 – 150250
Из турки, 20065/130300 – 400800
Из френч-пресса, 20040/805001000
Капучино, латте или макиато на основе 2 порций эспрессо, 200-30050 – 60/100 – 140400 – 5001000
Растворимый, 20040/805001000

Симптомы передозировки

Во время сессий или авралов на работе, когда каждый час дорог и приходится пожертвовать сном, многие пьют кофе даже ночью через каждые 2-3 часа, чтобы не уснуть. Смертельно опасную дозу кофеина трудоголики при этом хоть и не потребляют, но удар по организму наносят ощутимый.

Симптомы передозировки кофе появляются сразу:

  1. Учащается сердцебиение. Всплеск адреналина заставляет сердечную мышцу работать в ускоренном темпе.
  2. Появляется тремор в конечностях. Подчас становится трудно стоять на ногах и работать руками.
  3. Повышается температура тела. Кофеин разогревает тело изнутри, заставляя кровь быстрее циркулировать. Краснеют щеки, выступает пот.
  4. Кружится голова. Может проявляться по-разному: в виде мушек перед глазами или потери координации.
  5. Тошнит. Часто этот симптом появляется у голодного человека.
  6. Болит живот. Кофеин вызывает колики и спазмы в кишечнике.
  7. Учащается мочеиспускание. Кофе – это мощное мочегонное средство. Приводит к обезвоживанию.
Читать еще:  Что это такое токсический гепатит

Если человек выпьет много кофе, его будут преследовать бессонница, тревожность, раздражительность. Систематическое чрезмерное употребление кофе может иметь самые серьезные последствия для нервной системы.

Чувствительность к кофеину у всех разная. Спортсмены и люди физического труда без вреда могут пить кофе в указанных выше количествах. Для ослабленного стрессом или болезнью организма эта же доза доставит дискомфорт. Нельзя пить много кофе курящим: им дозу тоже следует уменьшить в два раза из-за высокой нагрузки на сосуды.

Вводить кофе в рацион следует постепенно: непривыкший организм может плохо отреагировать на большие дозы, и последствия передозировки появятся уже после 1 чашки. А кофеманам со стажем вполне можно пить 7-8 порций кофе в день.

Как нейтрализовать действие кофе

Что делать, если человек перепил кофе? В первую очередь нужно облегчить его состояние. Не обязательно ждать, когда организм выведет отравляющие вещества или ехать в больницу.

Быстро помочь кофеману можно в домашних условиях:

  1. Пить больше чистой воды. Часто плохое самочувствие – это результат обезвоживания. Вода нейтрализует действие кофеина, поэтому всегда нужно запивать эспрессо обычной питьевой водой.
  2. Съесть банан. Тропический фрукт, богатый калием, действует на сердце как «скорая помощь».
  3. Проветрить помещение. Свежий воздух необходим при любом недомогании.
  4. Вызвать рвоту. Избавившись от выпитого кофе, пострадавший не усугубит свое состояние.

Иногда необходима квалифицированная помощь. В больницу следует обратиться, если вышеописанные действия не помогли, а состояние пострадавшего ухудшается.

Можно ли умереть от передозировки кофе

К смерти от кофеина приводит не злоупотребление любимым напитком, а неаккуратное использование кофеиносодержащих медицинских препаратов. Ведь смертельная доза кофеина – это 200 мг на килограмм массы тела. То есть для человека, весящего 60 кг, это 12 г кофеина. Если перевести это в чашки эспрессо, то получится 180 порций. Крайне маловероятно, что кто-то сможет выпить такое количество в течение дня.

Но несчастные случаи с летальным исходом все же известны. В группе риска подростки, пожилые и люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Им следует быть особенно осторожными с крепким кофе и энергетическими напитками. Можно умереть и после сочетания натурального кофеина с лекарственными препаратами на его основе.

Пить кофе каждый день не вредно, если знать меру. Здоровым людям кофейные напитки можно употреблять достаточно часто в умеренных количествах.

Сколько пить кофе в день – безопасные для здоровья дозы

Кофе бодрит, заряжает энергией, причём особенно это важно там, где люди недополучают солнечного тепла и света. Неудивительно, что в прохладной и дождливой Финляндии потребление кофейных зёрен достигает 11,5 кг на душу населения в год, а в жаркой Бразилии – всего 5 кг.

Сведения о пользе и вреде напитка достаточно противоречивы, причём кардинально разнятся даже мнения специалистов. Тот, кто задастся целью выяснить, сколько можно кофе в день, обнаружит совершенно разные данные.

К примеру, одни японские учёные утверждают, что 5–6 чашек кофе в день (то есть примерно 500 мг кофеина) надёжно защищают печень от различных болезней, предупреждают развитие диабета и рака предстательной железы. Но другие японские учёные установили, что 350 мг кофеина в день – прямой путь к ревматоидному артриту.

В разных источниках нормы употребления напитка варьируются от 1 до 7 чашек, и каждый автор отстаивает свою правоту. Чтобы установить истину, сначала разберёмся, какие химические соединения содержатся в кофе и как они влияют на человеческий организм.

Влияние кофе на организм

Когда речь заходит о кофе, все в первую очередь вспоминают о кофеине. При употреблении этого вещества в таблетках никаких разночтений нет. В инструкциях к препаратам изготовители указывают: норма приёма – не более 500 мг в день, не более 300 мг за один приём.

Но когда речь заходит о кофе, рекомендации разнятся: с точки зрения некоторых исследователей, предельно допустимая доза кофеина составляет 400 мг в день (не более 200 мг за один приём). Но встречаются и экспертные оценки, что превышение дневной дозы в 300 мг чревато серьёзными заболеваниями.

Несмотря на популярность кофе и крупные суммы, которые его производители вкладывают в научные исследования, воздействие напитка на организм человека изучено недостаточно.

Дело в том, что в сырых кофейных зёрнах, кроме кофеина, содержится ещё ряд соединений:

  • дубильные вещества (танины);
  • органические кислоты: хлорогеновая (4–10,9%), винная (0,4%), яблочная (0,3%), лимонная (0,3%), кофейная (0,2%), щавелевая (0,05%);
  • жиры (9,4–18%);
  • 20 аминокислот;
  • сахароза (4.2–11,8%).

Каждое из этих веществ оказывает на организм определённое воздействие. При высокой температуре они разлагаются, образуя новые соединения. Химический состав кофейного напитка во многом зависит от способа его приготовления.

Действие кофеина на организм

Давно известно, что кофеин бодрит. Но соединение ещё и способствует выработке адреналина, который расщепляет жирные кислоты. Также кофеин стимулирует выделение желудочного сока (что улучшает пищеварение), благодаря мочегонным свойствам уменьшает отёчность.

Однако есть и обратная сторона медали:

  • при гастрите, язве желудка и других болезнях ЖКТ усиленное выделение желудочного сока ухудшает самочувствие, вызывает желудочные боли;
  • кофеин ускоряет сердцебиение;
  • при частом мочеиспускании организм обезвоживается, из него вымывается калий;
  • вещество вызывает бессонницу.

Со временем организм приспосабливается к постоянным дозам кофеина, возбуждающим нервную систему. Возникает эффект заторможенности, избавить от которого способна только очередная доза вещества. В результате заядлые кофеманы вообще не могут с утра как следует проснуться без чашечки любимого напитка. Поэтому важно знать, сколько пить кофе, чтобы не превысить дозу кофеина и не вызвать нежелательных последствий.

Но рассчитать содержание кофеина в готовом кофе (а по этому показателю определяется крепость напитка) не так просто. В зёрнах арабики содержится примерно 1–1,5% кофеина (есть сорт и с 0,2%-м содержанием), в робусте – до 3%. Точно определить, сколько кофеина в конкретной смеси, если под рукой нет упаковки, затруднительно.

Однако ещё сложнее предсказать, сколько кофеина окажется в напитке. Это зависит от количества молотого кофе, длительности и интенсивности его нагревания. Так, в 100 мл эспрессо, который готовят по классическому рецепту (25–30 секунд в кофемашине или рожковой кофеварке) в среднем содержится 170–225 (в среднем – 212) мг кофеина. В одной порции напитка (25–30 мл) – 50–68 мг.

Но далеко не весь кофеин из зёрен переходит в жидкость. Если срок заваривания эспрессо увеличить на 5 секунд, содержание кофеина в напитке возрастёт на 10–20%.

Кофеин никуда не исчезнет, если на основе эспрессо приготовить другой напиток: американо, капучино, латте. В разбавленном эспрессо уменьшается концентрация вещества, вода и молоко замедляют его усваивание, но по большому счёту в организм попадают всё те же 50–68 мг кофеина. Поэтому дать ребёнку большую порцию латте – всё равно что угостить его двумя порциями крепкого эспрессо.

Предельно допустимая доза кофеина действительно 500 мг в сутки. В пересчёте на эспрессо – 7 чашек, но не более 3 за один приём. Однако эта норма верна лишь для абсолютно здоровых людей, ведущих активный образ жизни, в возрасте до 35 лет.

Если человек занимается спортом, то в день тренировки ему действительно можно выпить 5–7 порций эспрессо. Но тому, кто после обеда возвращается в офис, а вечером часами сидит за компьютером или телевизором, достаточно 1 порции утром и 1 – в обед (3 порции в день – предел).

В кофе, заваренном в турке или френч-прессе, содержание кофеина в 2–3 раза меньше, чем в эспрессо (38–65 мг на 100 мл). При сидячем образе жизни, незначительных нарушениях ЖКТ или сердечно-сосудистой системы такой кофе предпочтительнее.

Действие танинов на организм

Танины (дубильные вещества) – противовоспалительное средство. Они полезны при кровоточивости дёсен, диарее. Однако избыток танинов приводит к запорам. Тем, кто к ним склонен, не рекомендуется употреблять в день более 1 порции эспрессо или 100–150 мл чёрного кофе, сваренного в турке.

Большая часть танинов выделяется из зёрен после 20-й секунды приготовления эспрессо или 4-й минуты заваривания кофе во френч-прессе. Чтобы снизить содержание танинов, следует уменьшить время экстрагирования.

Органические кислоты

Из органических кислот в кофе больше всего хлорогеновой. Она усиливает действие кофеина: устраняет сонливость, вялость, способствует расщеплению жирных кислот. Чтобы удовлетворить потребность организма в хлорогеновой кислоте, здоровому человеку достаточно 3–4 порций эспрессо.

Но потребление хлорогеновой кислоты следует снизить при:

  • сахарном диабете;
  • глаукоме;
  • остеопорозе;
  • неврозе;
  • заболеваниях ЖКТ, жёлчного пузыря, печени.

Другие органические кислоты не только придают напитку приятный вкус, но и раздражают слизистую. Поэтому даже здоровым людям не рекомендуется пить кофе натощак.

Нормы употребления кофе

Нормы кофе нельзя рассчитать, механически разделив предельно допустимую суточную дозу кофеина на примерное содержание этого вещества в порции напитка. Следует учитывать индивидуальные особенности организма, образ жизни.

К примеру, многие любят пить чёрный кофе натощак. Но такая привычка может привести к язве желудка. Чтобы смягчить действие кислот на слизистую оболочку, рекомендуется добавлять в напиток сахар. Однако в 5 г сахара (содержимом 1 стикера) – 19,35 кКал. Добавление 100 мл молока, замедляющего усвоение кофеина, увеличивает калорийность напитка на 49–59 кКал (в зависимости от жирности). Отсюда вывод: людям, склонным к полноте, много кофе с сахаром или молоком пить нельзя.

Таблица 1. Суточные нормы употребления кофе

Вид кофеСодержание кофеинаБезопасная суточная норма для здорового человекаПредельно допустимая доза для здорового человека
Эспрессо170–225 мг в 100 мл,

50 – 68 мг в 1 порции1–3 порции5–7 порцийЧёрный кофе, заваренный в турке или френч-прессе38–65 мг в 100 мл100–300 мл500–600 млАмерикано на основе 1 порции эспрессо170–225 мг в 100 мл,

50–68 мг в 1 порции1–3 порции5–7 порцийЛатте, капучино или макиато на основе 2 порций эспрессо100–116 мг в 1 порции1–2 порциидо 3 порций (напитки очень калорийны)Напиток из растворимого кофе31–48 мг на 100 мл100–300 мл400–600 мл

Как избежать передозировки кофе

Чрезмерное употребление кофе приводит к:

  • запорам;
  • неврозам;
  • болям в желудке, в тяжёлых случаях – тошноте и рвоте;
  • аритмии;
  • скачкам артериального давления;
  • остеопорозу;
  • спутанности сознания.

Чтобы избежать неприятных последствий употребления кофе, нужно:

  • ограничиваться 1–2 порциями в день,
  • 1–2 дня в неделю вообще не пить кофе;
  • много двигаться;
  • выпивать не менее 2 л воды в сутки.

Заметив у себя какой-либо из перечисленных симптомов, следует обратиться к врачу. Возможно, доктор порекомендует вообще на какое-то время отказаться от употребления напитка.

Сколько кофе в день можно пить?

Ароматный бодрящий напиток приносит истинное наслаждение и заряд бодрости, но только при соблюдении определённых ограничений. Как превратить кофепитие в полезный для здоровья ритуал? Безусловно, определив допустимую норму – сколько кофе в день можно пить именно вам.

Заядлые кофеманы уверены, можно выпить кофе в количестве 6 чашек, чувствуя себя хорошо. Другие упорно твердят, его нужно пить дозировано – не превышая 1 порцию в сутки. Медики и эксперты не пришли к единой позиции в вопросе – сколько чашек кофе можно пить в день? Предлагаем найти ответ самостоятельно, вооружившись следующей информацией.

Объём имеет значение

Приготовление традиционного черного кофе и кофейных аперитивов происходит на основе стандартных рецептов, включая использование ёмкостей заявленного объема. Как показывает практика, установленные правила нередко претерпевают изменений, особенно в процессе ручного приготовления, заваривания растворимого кофе.

Словосочетание «чашка кофе» правильно трактуется в зависимости от разновидности напитка:

  • эспрессо – маленькая чашка (70-80 мл);
  • американо – средняя посуда (200-250 мл);
  • каппучино – фарфоровая емкость (180-220 мл);
  • латте – большие бокалы (260-360 мл).

Первый критерий выявили – объём порции конкретного кофейного аперитива. Давайте посмотрим дальше.

Норма потребления: делаем расчёт

Согласно многочисленным исследованиям, безопасная разовая доза кофеина равна 200 мг, суточная – 400 мг. Указанное количество компонента допустимо употреблять здоровому человеку. Учитывая особенности человеческого организма (возрастная категория, уровень активности) показатели варьируются.

Чтобы определить, сколько кофе можно пить в день, рассмотрим приблизительные цифры – содержание алкалоида в популярных напитках (мг):

  • эспрессо – 80-135;
  • американо – 70-80;
  • капучино – 70-80;
  • латте – 50-70;
  • декофеинизированный – 3-4;
  • растворимый – 70-100.

Руководствуясь полученными сведениями, вы примерно рассчитаете, какой вид напитка и сколько раз в день можно позволять без ущерба здоровью. Обратите внимание, кофеин содержат другие продукты (шоколад, чай), что надо принимать, рассчитывая собственную норму.

Декофеинизированные смеси

Минимальное содержание кофеина (около 4 мг/порцию) достигается путём многократной обработки зёрен. Они сохраняют насыщенный вкус и аромат, являются источником ценных элементов. Для этого кофе существует определенная ежесуточная норма – 4 кружки по 200 мл, что связано с содержанием природных кислот, сахара, других составляющих.

Учитываем возраст

Вы получите совершенно безопасную долю кофеина, планируя выпивать в день 1 чашечку бодрящего напитка. При отсутствии серьёзных проблем в работе желудка, сердечно-сосудистой системы, гипертонии весьма полезно пить в большем объёме – 3-4 чашечки. Лимит считается оптимальным. Воздействие становится менее благоприятным при переходе границы в 6 порций.

Сколько чашек кофе в день безвредно взрослым людям рассмотрели. Поговорим о подростках. Им можно пить кофе в возрасте не менее 14 лет. Важно ограничить ребёнка в потреблении алкалоида – максимальная величина до 200 мг в неделю. Рекомендуется добавлять сливки (молоко), контролировать состояние организма после выпитой порции. При появлении отрицательных реакций следует отказаться (снизить) от употребления тонизирующего напитка.

Беременность и ограничения

Вредно или полезно пить кофе в период вынашивания ребенка? Ученые и исследователи пришли к такому выводу: женщины, которые пьют ежедневно более четырёх порций кофе, подвержены опасности гибели плода, рождению малыша с нарушениями в будущем развитии. Предельно допустимой мерой считается не более 100 мг кофеина в сутки. Окончательное решение принимает женщина, опираясь на рекомендации врача-гинеколога и ряд факторов: общее состояние здоровья, возраст, особенности питания, уровень активности.

Сколько чашек кофе можно выпивать будущей маме? Вопрос сугубо индивидуальный. Однозначно, не более одной чашки, максимально – трёх. Нежелательно пить кофе в день, когда рацион беременной женщины дополнен продуктами, содержащими кофеин. При повышенном артериальном давлении, токсикозе он противопоказан. Необходимо добавлять молоко во избежание дефицита кальция – чай, кофе способствуют его вымыванию из костей.

Интересные факты

Приведём результаты глобальных исследований: как число порций кофейного аперитива влияет на сердечную и нервную системы:

одна – насыщение крови кислородом, как следствие, укрепляются стенки артерий;

две – угнетение воздействия белков на головной мозг, как результат, снижается риск появления болезни Альцгеймера;

три – минимизация вероятности возникновения мочекаменного заболевания, рака яичников;

четыре – уменьшение опасности развития диабета, раковых образований предстательной железы, ротовой полости, гортани;

пять – отсутствие проблем с работоспособностью печени.

Принципы правильного кофепития

Определив индивидуальный предел – сколько раз можно наслаждаться любимым напитком, следуйте простым правилам. Итогом станет истинное наслаждение, приносящее пользу.

  1. Не пейте кофе натощак. Оптимальное время – сразу после еды или через час-полтора. Кофепитие дополняется вкусным десертом в перерывах между приёмами пищи.
  2. Отдавайте предпочтение зерновому (молотому) кофе. Натуральные перемолотые зерна обладают весомыми плюсами – яркими вкусовыми и ароматными качествами, содержат в составе массу полезных веществ (антиоксиданты, витамины, калий, магний, ниацин).
  3. Не переходите границу в 6 кружек, иначе чувствительность к кофеиновому влиянию снижается. Старайтесь соблюдать установленный лимит – сколько можно кофе в день вам для хорошего самочувствия.
  4. Пейте кофе за 4-5 часов до сна. Известно, ускорение обменных процессов и кратковременное возбуждение способно привести к бессоннице, соответственно, мешает крепкому сну, полноценному отдыху.

Надеемся, вы определили свою границу – сколько можно чашек кофе в день выпивать вам, ощущая прилив сил, энергии, бодрости. Напоследок добавим, полезными свойствами обладают качественные зёрна и молотый кофе, фасуемые в фирменные вакуумные упаковки, пакеты с клапаном, жестяные банки производителя. Старайтесь не злоупотреблять растворимым напитком.

Сколько кофе можно пить в день без вреда для здоровья

Кофе является бодрящим напитком, который заряжает организм энергией на весь день. Мнения специалистов о вреде и пользе такого напитка довольно противоречивые. Его употребление в умеренных количествах помогает взбодриться и повысить работоспособность, а передозировка может становится причиной головных болей и проблем с работой сердца. Именно по этой причине следует знать, сколько чашек кофе можно пить в день.

Действие кофеина на организм

При разговоре о таком напитке часто вспоминают о таком его компоненте, как кофеин. Известно, что он оказывает бодрящее действие на организм человека и способствует выработке адреналина, который расщепляет жирные кислоты. Кофеин усиливает выработку желудочного сока, что существенно улучшает процесс пищеварения. Кофе в разумных количествах обладает мочегонным действием и помогает справиться с отеками тканей.

Одни специалисты считают, что допустимая доза кофеина в течение дня составляет 400 мг в сутки. Однако, некоторые эксперты утверждают, что при превышении дневного объема в 300 мг повышает риск развития опасных патологий.

Несмотря на бодрящее действие кофеина и его положительное воздействие на организм, существует и обратная сторона медали. Употребление напитка при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта стимулирует выработку желудочного сока, что сопровождается появлением болей и ухудшением самочувствия. Кофеин становится причиной учащенного сердцебиения и приводит к бессоннице. При употреблении его в большом количестве учащается мочеиспускание, что вызывает обезвоживание организма и вымывание из него калия.

Со временем организм человека привыкает к постоянным дозам кофеина, который оказывает возбуждающее действие на нервную систему. У человека возникает ощущение заторможенности и избавиться от него возможно лишь при употреблении очередной порции напитка. В результате заядлые кофеманы просто не способны проснуться с утра без чашки любимого напитка. Именно по этой причине следует выяснить, сколько раз в день можно пить кофе без вреда для здоровья.

Сколько кружек кофе можно употреблять в день

Сколько можно пить кофе в день и полезен ли он для организма определили научные работники Дюссельдорфского унивеститета. Они проводили исследования на грызунах, которые страдали ожирением и болели сахарным диабетом. Поступающий в организм кофеин стимулировал функции, которые нужны для защиты клеток сердечно-сосудистой системы от повреждений различного характера.

По результатам исследования ученые сделали вывод, что для запуска защитного механизма в день необходимо выпивать 4-5 чашек напитка в день. В чашке эспрессо кофеина содержится примерно 80-135 мг на 100 мл, а в капучино-70-80 мг.

Кофе молотый натуральный

Безопасная суточная доза кофеина содержится в 800 мл зернового напитка, который заваривается в турке. Безопасным является употребление в течение суток 8 чашек эспрессо.

Разовая безопасная доза зернового кофе составляет 4 кружки эспрессо либо 400 мл заварного кофе. Важно помнить о том, что между приемами максимальных порций временной интервал должен составлять не менее 6 часов. Дело в том, что именно за это время из организма человека выводится алкалоид. Стандартную чашку бодрящего напитка разрешается выпить спустя 3 часа. Сколько кофеина поступит в организм человека зависит от разновидности употребляемого кофе.

Растворимый кофе

В 2 чайных ложках растворимого порошкового кофе содержится стандартная доза алкалоида, то есть 100 граммов кофеина. Существенное значение и имеет количество сухого порошка, которое человек насыпает в кружку. Следует понимать сколько растворимого кофе можно пить в день. Норма такого напитка в день не превышает 2-3 такие порции.

Однако, порошковый напиток является неприемлемым вариантом даже для здорового человека. Дело в том, что в его состав входят красители, эмульгаторы, стабилизаторы и различные наполнители. В растворимом порошке доля натурального сырья составляет всего 15-25%.

Технология приготовления растворимого кофе в виде порошка предполагает применение химических растворителей и кислот, которые из готового продукта полностью не выводятся.

Специалисты не советуют каждый раз употреблять растворимый напиток. Однако, 1 чашка не причинит здоровью человека какого-либо существенного вреда.

Кофе без кофеина

Минимальное количество кофеина содержится в декофеинизированных видах напитков. Технология их производства предполагает многократную обработку зерен, которая нивелирует пользу напитка. В дополнение устраняется его бодрящий и тонизирующий эффект.

Однако, кофе без кофеина не разрешается употреблять в большом количестве. Дело в том, что в нем присутствуют природные кислоты, жиры и сахар в избыточном количестве. Они оказывают негативное влияние на функционирование сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. В течение суток разрешается выпивать не более 800 мл такого напитка, то есть 4 кружки по 200 мл.

Симптомы передозировки

После употребления кофе высокой концентрации спустя 15 минут возможно появление неприятных ощущений. Может беспокоить тремор рук, болевые ощущения в области сердца, головокружение и одышка. Употребление бодрящего напитка каждый раз в большом количестве может сопровождаться следующими симптомами:

  • проблемы со стулом в виде запоров;
  • приступы тошноты и рвоты;
  • неврозы;
  • аритмия;
  • перепады артериального давления;
  • остеопороз;
  • спутанность сознания.

Обычно спустя 40 минут состояние заметно улучшается. В том случае, если человеку действительно плохо, то рекомендуется обратиться за медицинской помощью.

Избежать неприятных последствий возможно при употреблении в течение суток не более 1-2 порций бодрящего напитка. Необходимо больше двигаться и выпивать не менее двух литров воды в день.

Кофе и беременность

Многих женщин волнует вопрос, сколько можно кофе в день пить во время беременности и как часто. В это период специалисты рекомендуют сократить употребление напитка до одной чашечки в сутки. Лучше всего выпивать его с утра. Важно помнить о том, что кофеин присутствует в таких продуктах, как шоколад и чай. В том случае, если женщина ест их в течение дня, то от употребления эспрессо либо капучино лучше отказаться.

Проведенные исследования показывают, что употребление беременной женщиной более 3 чашек бодрящего напитка в день часто повышает риск выкидыша либо появления на свет ребенка с аномалиями развития.

Во время беременности рекомендуется пить слабый кофе, разводя его молоком. В таком случае его суточная доза может составлять 2 чашки. Кофеин выводит из организма кальций, который просто необходим для нормального формирования плода и его полноценного развития. Именно по этой причине часто женщинам во время беременности не рекомендуется злоупотреблять таким напитком.

Употребление кофе подростками и людьми с заболеваниями сердечно-сосудистой системы

В подростковом возрасте безопасным является 85 мг кофеина в день. При употреблении в день 400 мг кофеина здоровыми людьми риск развития сердечно-сосудистых патологий отсутствует. При повышенном давлении либо сердечных заболеваниях долгосрочные эффекты от употребления бодрящего напитка менее понятны. Допускается, что капучино в умеренном количестве не причиняет вреда организму, но лучше всего проконсультироваться со специалистом.

Рекомендации по правильному употреблению кофе

Избежать проблем со здоровьем возможно в том случае, если знать, сколько можно выпить кофе в день. Для того, чтобы снизить негативное воздействие кофеина на организм, рекомендуется прислушаться к следующим советам:

  1. Оптимальное время для употребления бодрящего напитка – это после еды либо спустя 1-2 часа. Специалисты не рекомендуют пить его сразу после пробуждения на голодный желудок.
  2. Употребляя напиток сразу после трапезы не нужно дополнять его различными сладостями и вкусняшками, поскольку это лишь перегрузит желудок. Побаловать себя вкусным десертом можно при его распитии в промежутке между едой.
  3. При наличии каких-либо проблем с работой сердечно-сосудистой или пищеварительной системы необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом по поводу употребления кофе. Он подберет индивидуальные рекомендации по его употреблению и допустимой дозировке.
  4. Лучше употребить натуральные кофейные зерна, поскольку растворимый порошкообразный напиток не обладает никакими полезными свойствами. Его употребление на голодный желудок оказывает жесткое воздействие на пищеварительную систему. Проведенные исследования показали, что регулярное употребление растворимого напитка на голодный желудок приводит к развитию гастрита.
  5. При каждодневном употреблении бодрящего напитка понижается чувствительность организма к кофеиновому воздействию. Именно по этой причине для заядлого любителя его норма может достигать верхней границы 5-6 чашек в день.
  6. Последний прием кофе должен приходится за 4-5 часов до отхода ко сну. Такой напиток вовсе не рекомендуется пить после 5 часов вечера. При несоблюдении такой рекомендации могут возникнуть трудности с засыпанием.

Важную роль играет способ приготовления кофе. При использовании открытого способа отсутствует возможность улавливать вредные масла и алкалоиды, которые негативно воздействуют на организм человека. В кофеварке имеются специальные фильтры, которые помогают справиться с такой проблемой.

Необходимо обязательно ограничивать потребление бодрящего напитка во время беременности. Любые добавки, которые используются при распитии кофе, отражаются на его качестве. Добавление в него нескольких ложек сахара или молока делает его более калорийным и снижает положительный эффект.

Тем, кто пьет кофе для того, чтобы взбодриться, следует помнить о том, что он лишь на некоторое время снимает усталость. Кофеин оказывает блокирующее действие на восприимчивость рецепторов к аденозину, то есть гормону сна. Однако, спустя некоторое время он выводится из организма и рецепторы снова начинают воспринимать аденозин. Организм может привыкать в постоянному употреблению кофе.

Что будет, если пить кофе каждый день

Кофе является многогранным напитком и его действие на организм определяется количеством выпитых чашек в течение дня. Проведенные исследования показали, что в течение суток полезно выпивать 1 чашку бодрящего напитка, которая оказывает укрепляющее действие на стенки артерий. Дело в том, что в зернах присутствуют антиоксиданты, которые снабжают кровь кислородом. Людям любого возраста следует знать, как пить кофе без вреда для здоровья.

Употребление в день двух чашек кофе с ложкой сахара стимулирует работу мозга и помогает избежать развития болезни Альцгеймера. Такое количество бодрящего напитка является оптимальным для тех, кто хочет зарядиться энергией перед походом в фитнес-клуб. Однако, даже 2 чашки могут причинить вред тем людям, которые страдают гипертонией.

Свести к минимуму риск развития желчнокаменной болезни и рака яичников можно при употреблении в течение дня трех чашек напитка. Однако, такое его количество существенно повышает риск развития инфаркта.

Употребление в день четырех чашек кофе с ложечкой сахара понижает вероятность возникновения рака полости рта, простаты и диабета. Однако, такое количество бодрящего напитка вредит работе сердечно-сосудистой системы и повышается опасность развития ревматоидного артрита.

Зная, сколько кофе разрешается употреблять в течение дня, удается избежать развития опасных заболеваний и наполнить свой организм зарядом энергии. Чаще всего на самочувствие влияет как количество выпитого напитка, так и его качество. Рекомендуется отдавать предпочтение лишь натуральным сортам кофе и варить их самостоятельно.

Ученые выяснили, сколько кофе нужно пить в день и почему он полезен для организма

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

В начале 2018 года калифорнийские чиновники выступили с инициативой обязать продавцов кофе размещать на продукции предупреждающие знаки о вреде этого напитка для здоровья человека. Фактически это должно было выглядеть примерно как предупреждения на сигаретах или алкогольной продукции. Позднее, правда, от инициативы отказались. Но это стало лишним подтверждением тому, что споры о пользе и вреде этого напитка утихнут не скоро.

AdMe.ru заинтересовался этой информацией и проверил, что о кофе говорят новейшие исследования ученых из разных стран мира.

Сколько кофе пить не вредно

Большой обзор научной литературы по кофе, опубликованный в «Британском медицинском журнале», показал, что выпивать по 3–4 чашки черного кофе в день полезно для здоровья в целом. Согласно исследованиям, умеренное употребление кофе снижает риск развития некоторых конкретных видов рака и других заболеваний. Единственная категория риска в таком случае — беременные женщины. Употребление кофе в таких количествах для них связано с риском рождения детей с недостаточным весом.

Несмотря на то, что кофе нередко связывают с проблемами с сердцем, исследования, проведенные американскими учеными на большой выборке, говорят о том, что регулярное употребление кофе связано с более низким уровнем распространения атеросклероза коронарных артерий. И в исследовании американцев речь также идет о 3 чашках кофе.

Дополняет картину эксперимент немецких биологов из Дюссельдорфа. Они установили, что 4 чашки кофе в день положительно влияют на активность клеток сердца и их способность к восстановлению. Мыши, пережившие сердечный приступ, в течение 10 дней получали кофеин вместе с водой. Их доза кофеина равнялась той, что получает человек, выпивая по 4 чашки кофе в день.

Употребление бодрящего напитка тесно связано с офисной культурой. Казалось бы, кроме бодрости духа, никакой пользы от этого нет. Но ученые провели специальное исследование, в ходе которого установили, что употребление кофе в условиях постоянной работы за компьютером способствует снижению болевых ощущений в спине и шее.

Другими словами, кофеин блокирует болевые ощущения, и офисные будни проходят комфортнее. Тем не менее, как и в случае с бодрящим эффектом, эти свойства кофе временные и не являются панацеей от реальных причин заболевания.

Кофе «по часам» = +64 % к эффективности

Одним из побочных эффектов употребления кофе, согласно данным ученых из США, является нарушение сна. Чтобы минимизировать эти побочные эффекты и усилить положительное влияние кофеина на работоспособность потребителей, ученые создали математическую модель, которая должна показать, когда именно нужно употреблять кофе, а когда от этого лучше воздержаться.

Расчеты проводились по заказу армии США. Впервые технология, которая пока держится в секрете, будет применена на базе американских вооруженных сил, и впоследствии, возможно, ее внедрят среди простых потребителей.

Известно, что алгоритм предполагает употребление кофе «по часам». Чтобы определить дозировку, человек отвечает на ряд контрольных вопросов, которые учитывают необходимое время активности, сна, массу тела, показатели артериального давления и другие важные факторы, сообщает Journal of Sleep Research.

Несколько советов по грамотному употреблению кофе

  • 3–4 чашки в день — не больше! И лучше все же делать это не каждый день.
  • Стандартная чашка в таких исследованиях — это то, что вы можете легко найти на каждой кухне: стандартная кружка в 8 унций (чуть больше 220 г). Если вы заказываете кофе в кафе или ресторане быстрого питания, то предлагаемый вам в подобных заведениях объем примерно в 1,5–2 раза больше стандартной чашки.
  • Способ приготовления кофе тоже играет важную роль. Приготовление кофе открытым способом не дает возможности улавливать вредные масла и алкалоиды, которые оказывают негативное воздействие на организм человека, кофеварка же снабжена специальными фильтрами, способными помочь в решении данной проблемы. Вопрос о вкусе кофе, приготовленного разными способами, мы при этом выносим за скобки.

  • При беременности необходимо ограничивать потребление кофе.
  • Любые добавки, которые вы используете при употреблении кофе, например молоко или сахар, сказываются на качестве напитка: как минимум вы получаете куда более калорийный продукт. Кроме того, добавки могут снижать положительный эффект от употребления кофе.

Тем, кто пьет кофе, чтобы взбодриться, следует помнить, что кофе лишь откладывает усталость. Кофеин блокирует восприимчивость рецепторов к аденозину, «гормону сна», но со временем кофеин выводится из организма, и аденозин вновь начинает восприниматься рецепторами. К тому же организм постепенно начинает привыкать к кофе.

Растворимый кофе и кофе молотый — это вовсе не одно и то же. О вреде для организма растворимых заменителей известно немного, но отсутствие пользы уже доказано.

А вы любите кофе? Расскажите о своем отношении к этому напитку в комментариях.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector